Linzertorte

Butter und Zucker schaumig rühren, dann geriebene Schalen und Eigelb dazugeben und gut verrühren.

Die trockenen Zutaten außer den Nüssen vermischen und zur cremigen Mischung hinzufügen.

Zuletzt die Nüsse unterrühren und den Teig mit den Händen glatt rühren.

Gut kühlen.

Eine Springform (20 cm mit hohem Rand) mit Butter bestreichen.

Nehmen Sie 2/3 des Teigs und drücken Sie ihn in die Form, so dass ein 1-Zoll-Rand um ihn herum entsteht.

Den größten Teil der Konfitüre darüber verteilen (sollte nicht bis zum oberen Rand reichen).

Aus dem restlichen Teig lange Streifen von etwa 1 cm Durchmesser formen und diese gitterförmig auf den Kuchen legen.

Füllen Sie die Quadrate mit weiteren Konserven.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 50 bis 60 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Diese Torte ist so wie sie ist köstlich.

Schmeckt auch wunderbar mit Schlagsahne.

Schneiden Sie es in kleine Stücke, denn es ist sehr reichhaltig.