Linguini con salsa de alcachofas
Los linguini con salsa de alcachofas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. aceite de oliva, 1 cucharada. harina, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita. perejil picado y 1 lata (14 oz.) de corazones de alcachofa, empacados en agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Caliente el aceite en una sartén grande.
Agregue mantequilla o margarina y derrita. Agrega la harina y cocina, revolviendo durante 3 minutos a fuego medio.
Agregue lentamente el caldo de pollo.
Aumente el fuego y cocine 1 minuto.
Agrega el ajo, el jugo de limón y el perejil; cocine sin tapar a fuego lento durante unos 5 minutos.
La receta se puede mantener en este punto hasta por 2 horas.
Escurrir y cortar en cuartos las alcachofas.
Agregue a la mezcla preparada con queso y alcaparras.
Cocine las alcachofas sin tapar y rociándolas durante unos 8 minutos.
Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con salsa picante.
Servir con más queso y perejil picado.
🍷 Maridajes Perfectos
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