Linguine à la sauce aux palourdes
Les linguines à la sauce aux palourdes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. d'huile d'olive, 6 gousses d'ail hachées, 1/2 c. oignons hachés, 1/2 c. de poivron vert haché et 1/2 lb de champignons frais hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans l'huile d'olive, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides l'ail, les oignons et le poivron.
Ajouter les champignons; cuire 3 minutes.
Égoutter et réserver le jus des palourdes; ajouter le jus de palourde et le vin au mélange dans la poêle.
Cuire 10 minutes à couvert à feu moyen-vif ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié.
Incorporer les palourdes, le basilic, le thym et le poivre.
Laisser mijoter 5 minutes.
Verser sur les linguines dans un grand bol et bien mélanger. Saupoudrer de beaucoup de persil haché, 1/2 à 1 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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