Name: Лингвини Путтанеска
Ingredients: 3 tbsp. оливковое масло экстра-класса; 4 cloves чеснок, нарезанный тонкими ломтиками; 2 lb. спелые сливовые помидоры, мелко нарезанные или 1 банка (35 унций) сливовых помидоров, осушенных и мелко нарезанных; 8 филе анчоусов, нарезанное; 1 1/2 tbsp. каперсы; 12 черные итальянские или греческие оливки, без косточек и нарезанные; хлопья острого красного перца по вкусу; 1 lb. лингвини; 2 tbsp. измельченный свежий базилик; 1 tbsp. измельченная плоская петрушка; соль по вкусу

Лингвини Путтанеска

👁️ 6 просмотров

Linguine Puttanesca — умеренно легкий ужин. Делается из 3 ст. оливковое масло экстра-класса, 4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками, 2 фунта спелых сливовидных помидоров, мелко нарезанных, или 1 банка (35 унций) сливовидных помидоров, осушенных и мелко нарезанных, 8 нарезанных филе анчоусов и 1 1/2 ст. каперсы, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения большую кастрюлю воды для лингвини.

Пока вода нагревается, поместите 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду, добавьте чеснок и готовьте на слабом огне 5 минут, пока чеснок не станет мягким и не станет ароматным, но не подрумянится. Добавьте помидоры.

Увеличьте огонь до среднего и варите 10 минут или пока помидоры не пустят сок и соус не начнет густеть.

Добавьте анчоусы, каперсы, оливки и хлопья красного перца.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще около 5 минут.

Как только вода закипит, добавьте лингвини и варите до состояния аль денте.

Слейте воду и поместите в теплую сервировочную миску.

Добавьте в соус базилик, петрушку и оставшуюся чайную ложку оливкового масла.

Попробуйте и при необходимости добавьте щепотку соли.

Выложите соус на макароны; хорошо перемешайте и подавайте сразу.

Получается 4 порции.

💬 Комментарии