Linguine Puttanesca
Linguine Puttanesca é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem, 4 dentes de alho em fatias finas, 2 libras de tomate ameixa maduro, picado fino ou 1 lata (35 onças) de tomate ameixa, escorrido e picado fino, 8 filés de anchova picados e 1 1/2 colher de sopa. alcaparras, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Leve uma panela grande com água para ferver para o linguine.
Enquanto a água esquenta, coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande, acrescente o alho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o alho amolecer e ficar perfumado, mas não dourar. Adicione os tomates.
Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe por 10 minutos ou até que os tomates soltem o suco e o molho comece a engrossar.
Adicione as anchovas, as alcaparras, as azeitonas e os flocos de pimenta vermelha.
Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 5 minutos.
Assim que a água ferver, acrescente o linguine e cozinhe até ficar al dente.
Escorra e coloque em uma tigela quente.
Adicione o manjericão, a salsa e a colher de chá restante de azeite ao molho.
Prove e adicione uma pitada de sal se necessário.
Coloque o molho sobre o macarrão; misture bem e sirva imediatamente.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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