Boulettes de viande Lilliput

Mélanger le bœuf, la chapelure, le lait, l'oignon et le sel.

Façonner le mélange en petites boules, en utilisant 1 cuillère à café par boule.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais.

Faites bien dorer les boules de tous les côtés.

Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle.

Mélanger le vin, le ketchup et l'origan; verser sur les boules.

Ajoutez du sel au goût.

Couverture; laisser mijoter doucement environ 20 minutes, en secouant doucement de temps en temps pour cuire les boules uniformément. Servir dans un réchaud ou une cocotte en poterie posée sur un chauffe-bougie.

Prévoyez des cure-dents pour lancer les balles.

Donne environ 60 petites boules.