Albóndigas de Liliput

Mezclar la carne, el pan rallado, la leche, la cebolla y la sal.

Forme bolitas con la mezcla, usando 1 cucharadita por bola.

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada.

Dore bien las bolas por todos lados.

Retire la mayor parte de la grasa de la sartén.

Mezcla vino, salsa de tomate y orégano; vierta sobre las bolas.

Agrega sal al gusto.

Cubrir; cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agitando suavemente de vez en cuando para cocinar las bolas de manera uniforme. Sirva en un calentador o en una cacerola de cerámica colocada sobre un calentador de velas.

Proporcione palillos de dientes para ensartar bolas.

Rinde unas 60 bolitas.