Fettuccine Alfredo Light

Corte os peitos de frango em tiras com menos de 1/2 polegada de espessura. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções.

Cubra a frigideira com spray de cozinha. Aqueça em médio-alto.

Adicione a couve-flor, o brócolis, a cebola e os cogumelos. Refogue por 8 minutos ou até ficar macio.

Adicione o queijo; mexa até derreter.

Adicione o leite, o sal, o tomilho, o manjericão e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 2 minutos.

Coloque em uma travessa grande, tampe e mantenha aquecido.

Coloque o frango na frigideira em fogo moderado e mexa até que o frango não fique mais rosado por dentro - cerca de 5 minutos.

Escorra o macarrão.

Adicione o frango ao molho com 1/4 xícara de queijo parmesão. Coloque o fettuccine por cima e cubra com o queijo restante.