Soupe de lentilles aux épinards
La soupe aux lentilles et aux épinards est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignons émincés, 2 c. d'huile d'olive ou végétale, 1/2 lb de lentilles sèches, 1 lb d'épinards surgelés hachés et 1 gousse d'ail finement hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire et mélanger les oignons et l'ail dans l'huile dans une casserole de 3 litres à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Incorporer l'eau, les lentilles et le sel.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Incorporer les épinards, le zeste de citron et le jus de citron.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards soient tendres, environ 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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