Soupe aux lentilles
La soupe aux lentilles est un dîner moyennement facile. Composée de 1 lb de lentilles séchées, 1 os de jambon, 6 tranches de bacon, 2 carottes tranchées et 1 poivron vert coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire tremper les lentilles toute la nuit.
Égoutter et rincer.
Mélanger les lentilles, le bouillon et l'os de jambon dans une grande casserole.
Laisser mijoter 1 heure.
Faire frire le bacon; égoutter et émietter.
Cuire les carottes, le poivron vert et les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ajouter à la soupe avec les tomates, le sel, le poivre et le vinaigre. Laisser mijoter 2 heures.
Retirez l'os.
Garnir la soupe de bacon émietté.
(Je mange habituellement ça avant que la soupe ne soit prête !)
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