Name: Soupe aux champignons et au basilic citronné
Ingredients: 1 1/4 c. oignons hachés; 1 lb. champignons frais, tranchés; 1 c. céleri tranché; 1 c. carottes tranchées; 4 gousses d'ail, hachées; 1/4 c. margarine ou beurre; 6 c. eau; 3 (10-3/4 oz.) cans bouillon de poulet condensé; 1 (10-3/4 oz.) can soupe à la crème de poulet condensée; 1/2 c. basilic frais haché (1 cuillère à soupe de feuilles de basilic sèches et un paquet de 10 oz d'épinards hachés surgelés, décongelés peuvent remplacer les feuilles de basilic frais); 1 tsp. poivre; 1 tsp. jus de citron; 1/2 c. riz sauvage non cuit, rincé; 1/4 c. riz ordinaire non cuit; Tranches de citron; Fromage Parmesan râpé

Soupe aux champignons et au basilic citronné

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La soupe aux champignons et au basilic citronné est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/4 c. oignons hachés, 1 lb de champignons frais, tranchés, 1 c. céleri tranché, 1 c. des carottes tranchées et 4 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte de 5 litres, faire revenir les oignons, les champignons, le céleri, les carottes et l'ail dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer l'eau, le bouillon de poulet, la crème de poulet, le basilic, le poivre, le jus de citron, le riz sauvage et ordinaire.

Porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz sauvage soit tendre.

Garnir chaque portion d'une tranche de citron et de parmesan. 16 (1 tasse) portions.

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