Sopa De Champiñones Y Albahaca Al Limón
La sopa de champiñones y albahaca con limón es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/4 c. cebollas picadas, 1 libra de champiñones frescos, rebanados, 1 taza. apio en rodajas, 1 c. zanahorias en rodajas y 4 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En una olla de 5 cuartos, saltee las cebollas, los champiñones, el apio, las zanahorias y el ajo en margarina hasta que estén tiernos.
Agregue agua, caldo de pollo, crema de pollo, albahaca, pimienta, jugo de limón, arroz salvaje y regular.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento de 35 a 40 minutos o hasta que el arroz salvaje esté tierno.
Adorne cada porción con una rodaja de limón y queso parmesano. 16 (1 taza) porciones.
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