Pouding éponge au citron
Le pudding éponge au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. lait, 3/4 c. sucre, 3 œufs, 1/2 zeste de citron râpé et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir le lait au bain-marie.
Mélanger les ingrédients secs et ajouter aux jaunes d'œufs battus.
Ajoutez progressivement le lait bouilli en remuant constamment.
Une fois refroidi, ajoutez progressivement le jus et le zeste de citron en mélangeant bien.
Incorporez maintenant les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Cuire au four dans une casserole d'eau chaude à four doux à 325° pendant 45 minutes.
Refroidir avant de servir.
Si le pudding n’a pas doré au bout de 45 minutes, allumez le gril pendant une minute ou deux pour lui donner une belle couleur dorée.
Servir avec une sauce au citron.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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