Pudín de bizcocho de limón
El pudín de bizcocho de limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. leche, 3/4 c. azúcar, 3 huevos, ralladura de 1/2 limón rallada y 3 cdas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Escaldar la leche a baño maría.
Mezclar los ingredientes secos y agregar a las yemas de huevo batidas.
Agrega poco a poco la leche escaldada, revolviendo constantemente.
Cuando esté frío, agregue gradualmente el jugo de limón y la cáscara, mezclando bien.
Ahora incorpora las claras de huevo batidas a punto nieve.
Hornee en una cacerola con agua caliente en un horno lento a 325° durante 45 minutos.
Enfriar antes de servir.
Si el pudín no se ha dorado por encima en 45 minutos, encienda el asador durante uno o dos minutos para que adquiera un bonito color dorado.
Servir con una salsa de limón.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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