नींबू पोस्ता बीज पाउंड केक

ओवन को 325° पर प्रीहीट करें।

9 बाई 5 बाई 3 इंच के दो लोफ पैन में अच्छी तरह से मक्खन लगाएं और आटे से छिड़कें, अतिरिक्त आटा हटा दें।

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर वाले कटोरे में, मक्खन मलें, फिर 1 1/2 सी डालें। एक बार में थोड़ी-थोड़ी चीनी डालें और हल्का और फूला होने तक फेंटें। एक बार में एक अंडे की जर्दी फेंटें, फिर बची हुई सामग्री एक-एक करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंडे की सफेदी को धीरे से लेकिन अच्छी तरह बैटर में मिला लें।

बैटर को लोफ पैन के बीच बांट लें और 1 से 1 1/4 घंटे तक बेक करें, या जब तक कि प्रत्येक पाव के बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ न आ जाए।

5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए रैक पर पलट दें।