Bizcocho de limón y semillas de amapola

Precalienta el horno a 325°.

Unte bien con mantequilla dos moldes para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas y espolvoree con harina, sacudiendo el exceso.

En un bol con batidora eléctrica, bata la mantequilla, luego agregue 1 1/2 c. azúcar poco a poco y batir hasta que esté suave y esponjoso. Batir una yema de huevo a la vez, luego agregar los ingredientes restantes uno a la vez, mezclando bien.

Incorpora las claras de huevo suave pero completamente a la masa.

Divida la masa entre los moldes para pan y hornee durante 1 a 1 1/4 horas, o hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro de cada pan, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y voltéelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.