Zitronen-Pfeffer-Lachs

Name: Zitronen-Pfeffer-Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 2 tablespoons Olivenöl; 4 (4 ounce) Lachssteaks; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 tablespoon Zitronenpfeffer; 1 teaspoon Salz; 1/4 cup Wasser; 1 cup gehackte frische Tomaten; 1 cup gehackter frischer Koriander; 2 cups kochendes Wasser; 1 cup ungekochter Couscous

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Einfach, lecker und schnell! Lachs wird mit allen Zutaten auf einmal angebraten und über Couscous serviert. Passt hervorragend zu einem Spinatsalat.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 498

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.5g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1039mg 45%

Kohlenhydrate gesamt 36.2g 13%

Ballaststoffe 3.1g 11%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 31.6g 63%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Lachs in die Pfanne geben und mit Knoblauch, Zitronenpfeffer und Salz würzen.

Gießen Sie 1/4 Tasse Wasser um den Lachs herum.

Tomaten und Koriander in die Pfanne geben.

Abdecken und 15 Minuten kochen lassen, oder bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und Couscous untermischen.

Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Den gekochten Lachs über Couscous servieren und mit der Sauce aus der Pfanne beträufeln.