Torta De Merengue De Limón

Mezclar la harina y el azúcar y reservar.

Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

Separar los huevos.

Las yemas de huevo deben ser aproximadamente 1/2 taza y las claras aproximadamente 3/4 taza.

Agrega las yemas de huevo a la mantequilla.

Agregue la harina y el azúcar a la mezcla cremosa.

Agrega el jugo de limón y la leche; mezclar bien.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, pero no secas (forman un pico) e incorporarlas a la mezcla de natillas con un batidor de varillas.

Vierta en un molde untado con mantequilla de 9 x 12 pulgadas.

Colóquelo en una cacerola con agua tibia y hornee en un horno moderado (350°) durante 35 a 40 minutos.

Enfríe y sirva con crema batida, si lo desea.