Pastel De Merengue De Limón
La tarta de limón y merengue es un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 58 minutos. Elaborado con base de pastel horneada, c. azúcar, . maicena, c. jugo de limón y huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Mezcle el azúcar y la maicena en la parte superior del baño maría. Agrega 2 tazas de agua. Combine las yemas de huevo con el jugo y bata.
Agregue al resto de la mezcla.
Cocine hasta que espese sobre agua hirviendo durante 25 minutos. (Esto elimina el sabor a almidón). Ahora agregue extracto de limón, mantequilla y vinagre. Revuelva bien.
Vierta en una base para pastel profunda de 9 pulgadas y deje enfriar.
Cubrir con merengue y dorar en el horno a 350° durante 10 minutos.
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