Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 1/4 c. sel, 6 c. fécule de maïs, 1/2 c. d'eau froide et 1/2 c. jus de citron frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Tamisez les 3 premiers ingrédients dans une casserole de 2 ou 3 litres, puis incorporez progressivement l'eau froide et le jus de citron.
Lorsqu'il est lisse, ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre en mélangeant bien.
En remuant constamment, ajoutez progressivement de l'eau bouillante.
Porter le mélange à ébullition complète en remuant doucement.
Lorsqu'il commence à épaissir, réduisez le feu et laissez mijoter 1 minute.
Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à café de zeste de citron râpé.
Verser dans le fond de tarte cuit et recouvrir de meringue.
🍷 Accords Parfaits
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