Gâteau au citron
J'ai fait ce gâteau uniquement à titre expérimental. Wow, c'est arrivé ! J'avais envie de quelque chose au citron depuis un moment et cela l'a complètement satisfait. Il est sucré, mais conserve ce délicieux zeste et saveur acidulée de citron. Mon père a adoré.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer un four à 325 degrés F (165 degrés C).
Battre le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Le mélange doit être sensiblement plus clair.
Ajoutez les œufs à température ambiante un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.
Incorporer la crème sure, la vanille et le zeste de citron.
Battre pendant 2 minutes supplémentaires.
La pâte aura l'air caillée.
Mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol.
Versez le mélange de farine dans le mélange d'œufs, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.
Versez la pâte dans un moule à pain préparé de 8 x 4 pouces.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes avant de retirer et de refroidir complètement sur une assiette.
Pour faire le glaçage : Fouetter ensemble le jus de citron et le sucre en poudre.
Versez le glaçage sur tout le gâteau et laissez-le refroidir pendant que le glaçage est trempé.
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