Zitronenbrotkuchen
Ich habe diesen Kuchen als reines Experiment gemacht. Wow, hat es geklappt! Ich hatte schon seit einiger Zeit ein Verlangen nach etwas mit Zitronengeschmack, und das hat es völlig befriedigt. Es ist süß, behält aber die köstliche, säuerliche Zitronennote und den Geschmack. Mein Vater liebte es.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie einen Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.
Butter und Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Die Mischung sollte deutlich heller sein.
Fügen Sie die zimmerwarmen Eier nacheinander hinzu und lassen Sie jedes Ei mit der Buttermischung vermischen, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Sauerrahm, Vanille und Zitronenschale unterrühren.
Weitere 2 Minuten schlagen.
Der Teig wird geronnen aussehen.
Mehl, Maisstärke, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
Gießen Sie die Mehlmischung in die Eimischung und verrühren Sie, bis sie gerade eingearbeitet ist.
Den Teig in eine vorbereitete 20 x 10 cm große Kastenform gießen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten.
Lassen Sie es 5 Minuten lang in den Pfannen abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und auf einem Teller vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur: Zitronensaft und Puderzucker verrühren.
Gießen Sie die Glasur über den gesamten Kuchen und lassen Sie den Kuchen abkühlen, während die Glasur einweicht.
🍷 Perfekte Kombinationen
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