レモンカスタードブレッドプディング

オーブンを350°に加熱します。

卵白を除くすべての材料を処理します（パン粉になったもの）。泡立て器を持ち上げたときに硬い角が形成されるまで、卵白を電動ミキサーで泡立てます。

パン混合物を泡立てた白身に注ぎ、白い塊が残らなくなるまで注意深くかき混ぜます（折りたたむ）。混合物をグラタン皿に注ぎます。皿を鍋に置きます。グラタン皿の側面の半分まで熱湯を鍋に加えます。中央付近にナイフを入れてきれいになるまで、55〜65分間焼きます。水からラックに移します。温かいうちにお召し上がりください。