Tarte au fromage à la crème et au citron
La tarte au fromage à la crème et au citron est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. sucre, 1/2 c. fécule de maïs, 2 1/2 c. d'eau froide, 3 jaunes d'œufs battus et 2/3 c. jus de citron divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Incorporer progressivement l'eau, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
Cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et clarté.
Incorporez rapidement les jaunes d’œufs.
Porter à ébullition; faire bouillir pendant 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu, incorporer 1/3 tasse de jus de citron, le sel et le beurre.
Laisser refroidir plusieurs heures ou toute la nuit.
Dans un bol à mélanger, mélanger le lait concentré et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le mélange à pouding et le reste du jus de citron.
Incorporer à la garniture au citron réfrigérée.
Répartir et verser dans les fonds de tarte cuits au four.
Réfrigérer plusieurs heures.
Garnir de chantilly et de tranches de citron.
Donne 2 tartes (12 à 16 portions).
🍷 Accords Parfaits
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