Pastel de queso crema y limón
El pastel de queso crema y limón es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. azúcar, 1/2 c. maicena, 2 1/2 c. agua fría, 3 yemas de huevo batidas y 2/3 c. jugo de limón, dividido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola, combine el azúcar y la maicena.
Agregue gradualmente el agua y mezcle hasta que quede suave.
Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y se aclare.
Agregue rápidamente las yemas de huevo.
Llevar a ebullición; hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retire del fuego, agregue 1/3 de taza de jugo de limón, sal y mantequilla.
Deje enfriar durante varias horas o toda la noche.
En un tazón, mezcle la leche condensada y el queso crema hasta que quede suave.
Agrega la mezcla para pudín y el jugo de limón restante.
Incorporar el relleno de limón frío.
Divida y vierta en moldes para pastel horneados.
Refrigere por varias horas.
Adorne con crema batida y rodajas de limón.
Rinde 2 tartas (de 12 a 16 porciones).
🍷 Maridajes Perfectos
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