Tarte mousseline au citron
La tarte mousseline au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec un fond de tarte cuit au four, 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1/4 c. sel, 1/3 c. sucre et 4 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole, mélangez bien la gélatine, le sel et le sucre.
Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec l'eau et le jus de citron.
Incorporer ce mélange au mélange de gélatine.
Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange recouvre la cuillère et épaississe.
Retirer du feu.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Saupoudrer progressivement de 1/2 tasse de sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
À l'aide d'une spatule, incorporer le mélange de citron aux blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mettre dans le fond de tarte. Réfrigérer.
Servir avec de la crème fouettée.
Saupoudrer de zeste de citron.
🍷 Accords Parfaits
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