Tarte mousseline au citron
La tarte mousseline au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 croûte à tarte (9 pouces), cuite au four, 4 œufs séparés, 3/4 c. sucre, 1 enveloppe de gélatine sans saveur et 2/3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole, mélanger les jaunes d'œufs, 3/4 tasse de sucre, la gélatine, l'eau et le jus de citron.
Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition et commencer à épaissir un peu.
Ajoutez le zeste de citron.
Placer dans une casserole d'eau glacée ou réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange forme des monticules lorsqu'il tombe de la cuillère.
Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient presque fermes.
Ajoutez 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il soit ferme et feuilleté.
Incorporer le mélange de citron.
Verser dans le fond de tarte.
Mettre au frais plusieurs heures avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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