Name: Poulet Au Citron
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet entières, coupées en deux, désossées et pelées; 1 tsp , du sel; 1/4 tsp . poivre fraîchement moulu; 1/2 tsp paprika; 1/2 c. farine; 1/4 c. beurre clarifié; 1 Tbsp . huile d'olive; 2 Tbsp . beurre; 2 Tbsp . Fromage parmesan; 2 cloves ail, émincé; 2 Tbsp . Vin de Madère; 3 Tbsp . jus de citron frais; 1 gros citron, coupé en 6 tranches; 3 Tbsp . câpres; 1 tsp . piment haché; 1/4 c. ciboulette fraîche; 1 (8 onces) paquet. fettuccine, cuites selon l'emballage

Poulet Au Citron

⏱️ Prêt en 1h 42m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 51 vues

Le poulet au citron est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Fait de poitrines de poulet entières, coupées en deux, désossées et pelées. sel, . poivre fraîchement moulu, . paprika et c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Écrasez les poitrines de poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur entre 2 morceaux de papier ciré.

Mélanger le sel, le poivre, le paprika et la farine dans un sac en plastique ; ajouter le poulet, un morceau à la fois, et secouer pour bien enrober.

Mettre le beurre et l'huile dans une sauteuse ou une grande poêle; chauffer à feu moyen jusqu'à ce que bouillonnant.

Ajouter l'ail et le poulet; faire sauter, en tournant, environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la fourchette puisse être facilement insérée.

Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.

Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de cuisson de la poêle; ajouter le vin et déglacer la poêle en grattant les morceaux bruns.

Ajouter le jus de citron et chauffer 1 minute; remettre le poulet dans la poêle; ajouter les tranches de citron et chauffer 2 minutes.

Ajouter les câpres et le piment.

Saupoudrer le tout de ciboulette.

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