دجاج بالليمون

تدق صدور الدجاج إلى سمك ربع بوصة بين قطعتين من الورق المشمع.

اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والدقيق في كيس بلاستيكي؛ يُضاف الدجاج، قطعة واحدة في كل مرة، ويُرج حتى يتغطى.

ضعي الزبدة والزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة. الحرارة على نار متوسطة حتى شمبانيا.

أضف الثوم والدجاج. يُقلى لمدة 6 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الدجاج بنيًا ويمكن إدخال الشوكة بسهولة.

استنزافها على المناشف الورقية والتدفئة.

صفي جميع دهون الطبخ من المقلاة باستثناء ملعقتين كبيرتين. أضف النبيذ وتحلل المقلاة، وكشط القطع البنية.

أضف عصير الليمون وسخنه لمدة دقيقة واحدة. عودة الدجاج إلى المقلاة. أضيفي شرائح الليمون وسخنيها لمدة دقيقتين.

أضف نبات الكبر والفلفل الحلو.

رش الثوم المعمر على الجميع.