Zitronenkuchenkuchen
Lemon Cake Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 getrennten Eiern, 2 EL. abgeriebene Zitronenschale, 2/3 c. Zitronensaft, 1 c. Milch und 1 1/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eigelb schlagen; Zitronenschalen, Zitronensaft und Milch unterrühren.
Zucker, Mehl und Salz hinzufügen; glatt rühren.
Eiweiß in einer separaten Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Zitronenmischung etwa 11 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit unter das Eiweiß schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In 1 (9 Zoll) ungebackenes Gebäck gießen.
45 bis 50 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben beim Servieren mit Schlagsahne belegen.
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