लीन की किशमिश रोटी
लीन की किशमिश ब्रेड एक मामूली आसान डिनर है। 6 ऑउंस के साथ बनाया गया। किशमिश, 2 1/2 सी. पानी, 3/4 सी. शहद, 1/2 सी. तुरंत सूखा दूध और 1/2 स्टिक पिघला हुआ मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक छोटे कांच के कटोरे में किशमिश और पानी डालें।
उबाल आने तक माइक्रोवेव करें।
5 से 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
किशमिश को छान लें, 2 कप भिगोया हुआ पानी बचा लें।
एक बड़े कटोरे में, पानी, शहद, दूध, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, खमीर और दालचीनी को एक साथ फेंटें।
चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2 कप आटा डालें, फिर से तब तक फेंटें जब तक सारी गुठलियाँ ख़त्म न हो जाएँ।
इस स्पंज स्टेज को 10 से 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
किशमिश को फटने से बचाने के लिए धीरे से मोड़ते हुए एक-एक करके किशमिश और 3 कप आटा डालें।
बचा हुआ आटा धीरे से गूंथ लें.
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कटोरे के नीचे और किनारों को अच्छी तरह से चिकना करने के लिए पर्याप्त तेल डालें।
आटे की लोई को नीचे की ओर चिकनी सतह पर रखकर प्याले में रखिये.
आटे को तेल में लपेटिये और फिर लोई को पलट दीजिये.
आकार में दोगुना होने तक खड़े रहने दें।
आटे को दबाएं और सभी हवाई बुलबुले गूंथ लें। 2 रोटियों का आकार दें और चिकने पाव पैन में बेक करें।
सभी खुली हुई किशमिश को चुटकी से काट लें।
(जली हुई किशमिश वास्तव में खराब लगती है।)
आकार में दोगुना होने दें.
30 से 40 मिनट तक या गहरा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
5 मिनट बाद पैन से निकालें और रैक पर रखें।
मार्जरीन की एक छड़ी से ब्रेड की पूरी परत को हल्के से चिकना कर लें।
यह ब्रेड को सूखने से बचाने में मदद करता है।
ब्रेड को पूरी तरह ठंडा होने तक बैग में न रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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