Leche Flan (Crème anglaise)
Leche Flan (Custard) est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. lait concentré, 8 jaunes d'œufs, 1 c. sucre, 1 c. zeste de citron ou vanille et 1/2 c. sirop de caramel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Ébouillanter le lait au bain-marie pendant 15 minutes.
Battre les jaunes d'œufs.
Ajoutez le sucre, le lait et l'arôme.
Verser dans un moule de 1 litre.
Placez-le dans une grande casserole à moitié remplie d'eau.
Cuire à la vapeur ou au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.
Laisser refroidir avant de démouler.
(Si vous le souhaitez, tapissez le moule de sirop de caramel avant d'y verser le mélange pour la cuisson à la vapeur ou au four.)
Réfrigérer plusieurs heures avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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