Pan de pavo en capas

Precalienta el horno a 350°.

Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Agregue el calabacín, la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo.

Saltee hasta que las verduras se ablanden, de 4 a 5 minutos; dejar de lado.

En un tazón grande, combine el pavo y los siguientes 6 ingredientes.

Presione 1/3 de la mezcla de pavo en el molde preparado.

Extienda la mitad de la mezcla de verduras sobre el pavo, presionando hacia abajo.

Repita con el resto del pavo y las verduras, terminando con el pavo.

Cubra la fuente con papel de aluminio; hornee hasta que el pan se haya encogido de los bordes del molde y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 1/2 horas.

Dejar reposar 10 minutos, escurrir.

Para retirarlo, invierta el molde sobre un plato para servir.

Adorne, si lo desea, con rodajas de calabacín y zanahoria.

Sirve 6.