Geschichtetes Putenbrot

Backofen auf 350° vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform leicht ein.

In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zucchini, Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch unterrühren.

4 bis 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist; beiseite legen.

In einer großen Schüssel den Truthahn und die nächsten 6 Zutaten vermischen.

Drücken Sie 1/3 der Putenmischung in die vorbereitete Pfanne.

Die Hälfte der Gemüsemischung auf dem Truthahn verteilen und andrücken.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Truthahn und Gemüse und schließen Sie mit dem Truthahn ab.

Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. backen, bis der Laib vom Pfannenrand geschrumpft ist und der Saft klar austritt, etwa 1 1/2 Stunden.

10 Minuten stehen lassen, abtropfen lassen.

Zum Herausnehmen die Pfanne über dem Servierteller umdrehen.

Nach Belieben mit Zucchini- und Karottensplittern garnieren.

Für 6 Personen.