Lauvsteik
Le Lauvsteik est une pâtisserie frite norvégienne en forme de feuille, fine, bouillonnante et croustillante avec de la cardamome et du sucre en poudre. Il est assez délicat à casser et il est préférable de le servir avec de la confiture ou de la crème.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la farine, la crème, le beurre, l'œuf, le sucre, la cardamome et le sel pour obtenir une pâte molle.
Rouler très finement et découper en forme de feuilles, en marquant des nervures décoratives sans texte.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés pâles et croustillants.
Bien égoutter et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Servir avec de la confiture d'airelles ou de la crème en accompagnement.
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