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लंकाशायर हॉट पॉट
कटे हुए आलू, भूरे प्याज और मेमने के पैर, ताजा थाइम, स्टॉक और मसाला की परतों के साथ बनाया गया बहुत ही सरल मेमना और आलू पुलाव।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।
प्याज को नरम और गहरे सुनहरे रंग का होने तक भूनें।
कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
कड़ाही में मेमना डालें और 12 से 15 मिनट तक (यदि आवश्यक हो तो बैचों में) गहरे भूरे रंग का होने तक भूनें।
वसा निकालें और आरक्षित करें।
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
9x13 इंच के बेकिंग डिश के तले में 1/2 आलू फैलाएँ।
स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
शीर्ष पर भूरा मेमना और प्याज रखें, फिर स्वाद के लिए थाइम और मसाला छिड़कें।
बचे हुए आलू से ढक दें, स्वादानुसार मसाला डालें और ऊपर से मक्खन लगाएँ।
सब पर स्टॉक डालो.
पहले से गरम ओवन में 1 1/2 से 2 घंटे तक बेक करें।
नोट: यदि पकाते समय पुलाव सूख रहा है, तो आवश्यकतानुसार और स्टॉक डालें।
यदि पुलाव बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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