/344341-8d260fb21172455f8436413bf53fbb5e.jpg)
لامينغتون
اللامينغتون عبارة عن كعكات إسفنجية صغيرة مغطاة بالشوكولاتة وجوز الهند المبشور. علاج أسترالي تقليدي ينال إعجاب الجميع. يمكن استخدام أي نوع صلب من الكعك العادي: كعكة الزبدة، كعكة الباوند، كعكة ماديرا أو إسفنجة الجينواز. ملاحظة: جوز الهند المجفف هو جوز الهند المبشور والمجفف قليلاً، وليس المحلى.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
دهن ودقيق مقلاة مقاس 8 × 12 بوصة.
يُنخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا.
اخفقي نصف كوب زبدة و3/4 كوب سكر بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
يجب أن يكون الخليط أفتح في اللون بشكل ملحوظ.
أضف البيض بدرجة حرارة الغرفة واحدة تلو الأخرى، مع السماح لكل بيضة بالاندماج في خليط الزبدة قبل إضافة البيضة التالية.
فاز في الفانيليا مع البيضة الأخيرة.
يُسكب خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، ويُخلط حتى يمتزج تمامًا.
صب الخليط في المقلاة المجهزة.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً في الكعكة، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
اتركها لمدة 5 دقائق، ثم اقلبها على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.
لفها بغطاء بلاستيكي واحفظها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة لمنح الكعكة فرصة للتماسك قبل التقطيع.
لتحضير الزينة: في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الكاكاو.
أضف الزبدة المذابة والحليب الدافئ واخلط جيدًا لتكوين سائل، ولكن ليس سائلًا جدًا.
قطعي الكيك إلى 24 مربعاً.
ضع ورق البرشمان أو الورق المشمع على سطح العمل، ثم ثبت رفًا سلكيًا على الورق.
يُسكب جوز الهند المبشور في وعاء ضحل.
باستخدام شوكة، اغمسي كل مربع في كريمة التزيين، بحيث يغطي جميع الجوانب، ثم دحرجيه في جوز الهند.
ضعه على الرف حتى يجف.
استمر حتى يتم طلاء جميع اللامينغتون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً