Laingos

Dejar leudar la levadura, la pizca de azúcar y la leche.

En medio de la harina poner las patatas arroz, la mezcla de levadura, el aceite y la sal.

Haga una masa suave hasta que quede suave.

Espolvorea con harina; cúbralo con un paño de cocina limpio.

Deje reposar aproximadamente 1 hora (el doble de su tamaño).

Calentar aceite para freír o manteca de cerdo.

Aplana los trozos de masa (del tamaño de una mano), de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Poner en aceite caliente y cubrir con una tapa.

Hornee por un lado. Retire la tapa y hornee hasta que se doren por el otro lado.

¡Sirva caliente con ajo picado y sal o azúcar o use sus propias ideas!