ケナム(アフリカの魚料理)
キーナム（アフリカの魚料理）は、適度に簡単なディナーです。大きな魚 1 匹（2 ～ 3 ポンド）、1 c で作ります。食用油、月桂樹の葉 2 枚、コショウの実 2 個、クローブ 2 個を使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
月桂樹の葉、コショウの実、クローブを1/3カップの油に一晩浸します。
洗った魚に塩と黒コショウをすり込み、その後香味油をすり込みます。
熱したフライパンやオーブンで焼くか、炭火で焼きます。
次に、残りの油で玉ねぎ、トマト、トマトペースト、赤唐辛子を炒めます。
干しエビやアンチョビを加えます。調理した魚を普通のご飯の上に置き、トマト、玉ねぎ、コショウのソースでコーティングします。
フレンチフライドオニオン、ピーマンのスライス、フライドプレーン、ゆで卵のスライスなどを飾ります。
4人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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