Kyenam (afrikanisches Fischgericht)
Kyenam (afrikanisches Fischgericht) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen (2 bis 3 Pfund) Fisch, 1 c. Speiseöl, 2 Lorbeerblätter, 2 Pfefferkörner und 2 Nelken – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Nelken über Nacht in 1/3 Tasse Öl einweichen.
Reiben Sie den gereinigten Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer und anschließend mit dem aromatisierten Öl ein.
In einer heißen Pfanne oder im Ofen backen oder auf Holzkohlefeuer grillen.
Anschließend Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark und rote Paprika im restlichen Öl anbraten.
Getrocknete Garnelen oder Sardellen hinzufügen. Legen Sie den gekochten Fisch auf ein Bett aus normalem, gekochtem Reis und bestreichen Sie ihn mit der Tomaten-, Zwiebel- und Pfeffersauce.
Mit Röstzwiebeln, geschnittenen grünen Paprika, gebratenen Bananen, geschnittenen hartgekochten Eiern usw. dekorieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen