Kumro Chhenchki
Kumro Chhenchki ist eine bengalische Trockenpfanne mit Kürbis, Senfkörnern, grünem Chili, Kokosnuss und Kurkuma. Der Kürbis wird gekocht, bis er weich ist, aber nicht zerstampft, wodurch eine süß-herzhafte Beilage zu Reis oder Fladenbrot entsteht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Kürbis schälen und in dünne kleine Stücke schneiden.
Senfkörner und grüne Chilis in Senföl aufblühen lassen.
Fügen Sie Kürbis, Kurkuma, Salz und nach Wunsch eine kleine Prise Zucker hinzu.
Zugedeckt kochen, bis es weich ist, dabei umrühren, damit es nicht klebt.
Mit Kokosraspeln und Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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