Kugelis

Épluchez et râpez les pommes de terre sur le côté fin d'une râpe à main, en râpant un peu d'oignon entre chaque pomme de terre.

Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Coupez des lanières de bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Verser sur le mélange de pommes de terre.

Battre les œufs et les ajouter au mélange.

Verser dans un moule carré ou oblong d'environ 2 à 2 1/2 pouces de profondeur.

Cuire au four à 425° pendant 20 minutes, en baissant le feu à 375° pendant encore 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir chaud avec de la crème sure ou de la compote de pommes.