Kugelis

Pela y ralla las patatas con el lado fino del rallador de mano, rallando un poco de cebolla entre cada patata.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Cortar tiras de tocino y freír hasta que estén crujientes.

Vierta sobre la mezcla de papa.

Batir los huevos y agregar a la mezcla.

Vierta en un molde cuadrado u oblongo de aproximadamente 2 a 2 1/2 pulgadas de profundidad.

Hornee a 425° durante 20 minutos, bajando el fuego a 375° durante otros 40 minutos o hasta que esté bien dorado.

Sirva caliente con crema agria o puré de manzana.