Kuchenbrot (deutsches Kartoffelbrot)
Kuchenbrot (deutsches Kartoffelbrot) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Kartoffel, gekocht in 2 c. Wasser (zerstampft die gekochte Kartoffel und misst 1 1/2 Tasse Kartoffelwasser ab), 1 Pck. Trockenhefe, 1/4 c. Zucker, 1 TL. Salz und 1 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Hefe in Kartoffelwasser auflösen.
Zucker, Salz, Margarine und Ei hinzufügen.
Mit Knethaken im Mixer verrühren.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass es dick genug zum Kneten ist.
Rosinen hinzufügen.
Auf ein bemehltes Brett legen und 5 Minuten kneten.
In zwei Hälften teilen und jede Hälfte zu einem 1 Zoll dicken Kreis ausrollen.
In eine gefettete Kuchenform geben.
Locker mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank gehen lassen.
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