Kres Me Melinzana (bœuf aux aubergines)
Kres Me Melinzana (bœuf aux aubergines) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de bœuf coupé en cubes, 2 gros oignons tranchés finement, 1 boîte de sauce tomate ou des tomates en paquet, 1 c. menthe et 1 cuillère à soupe. persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir la viande et les oignons dans du beurre ou du shortening.
Ajouter la sauce tomate, la menthe, le persil et les assaisonnements.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit presque cuite, environ 1 1/2 heures.
Faire tremper les aubergines dans de l'eau salée; égoutter et laver à nouveau.
Mettre dans le mélange de viande et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 20 minutes.
Pour 4 à 6 personnes.
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