Krautburger

Den Hamburger anbraten und abtropfen lassen; Kohl und Zwiebeln hinzufügen und weich kochen, dabei häufig umrühren, damit es nicht anbrennt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Teig dünn ausrollen und in 10 bis 11 cm große Quadrate schneiden.

Auf diese Quadrate einen gehäuften Teelöffel Füllung geben und 4 Ecken hochziehen; Kanten fest zusammendrücken.

Mit der zusammengedrückten Seite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.

Nochmals auf dem Backblech gehen lassen und die ersten 10 Minuten bei 425° backen, dann die Hitze auf 350° reduzieren und weitere 20 Minuten backen.

Heiß mit Salat und reichlich heißem Kaffee servieren.

Sie werden knusprig sein, aber decken Sie sie mit einem Handtuch ab, nachdem Sie sie vom Backblech genommen haben.