Колачи

Теплая вода с дрожжами и 2 столовыми ложками сахара, несколько минут, затем добавьте 1 стакан теплого молока, снова дайте постоять 5 минут, затем добавьте 1 1/2 стакана муки и дайте немного подняться.

Стакан сахара, соль, 1 стакан теплого молока, сливочное масло, сало, сливки и 4 1/4 стакана муки.

Перемешать деревянной ложкой до однородности.

Дайте подняться.

Перемешайте и дайте подняться в два раза.

Затем выложите столовой ложкой на посыпанную мукой доску и скатайте на ладонях красивый шарик.

Выложите на смазанный маслом противень и смажьте сливочным маслом.

Дать подняться, прижать центр вниз и наполнить компотами, черносливом, абрикосами, персиками или творогом.

Посыпьте начинкой из муки, стакана сахара и примерно 2 столовых ложек сливочного масла.

Дать подняться и выпекать при температуре 375°.