Кичади
Керала-кичади — это прохладное блюдо из йогурта и кокоса с огурцом, зеленым перцем чили, горчицей, листьями карри и кокосовым маслом, которое подается как яркая сторона блюда из банановых листьев.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Измельчите кокос, зеленый перец чили и небольшую ложку йогурта до однородной пасты.
Смешайте пасту с нарезанным огурцом, оставшимся йогуртом и солью.
Нагрейте кокосовое масло и добавьте семена горчицы, листья карри и сушеный красный перец чили.
Вылейте темперирование на йогуртовую смесь и осторожно перемешайте.
Ненадолго охладите и подавайте как часть еды.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий