キチャディ
ケララ・キチャディは、キュウリ、青唐辛子、マスタード、カレーリーフ、ココナッツオイルテンパリングを加えた冷たいヨーグルトとココナッツの料理で、バナナの葉の食事の明るいサイドとして提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ココナッツ、青唐辛子、小さじ一杯のヨーグルトを滑らかなペーストに粉砕します。
ペーストを刻んだキュウリ、残りのヨーグルト、塩と混ぜます。
ココナッツオイルを加熱し、マスタードシード、カレーリーフ、乾燥赤唐辛子をポップします。
テンパリングをヨーグルト混合物の上に注ぎ、軽くかき混ぜます。
軽く冷やして食事の一部としてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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