Pastel de lima
Key Lime Pie es una cena fácil. Elaborado con 3 huevos, yemas y claras separadas, 1 lata (14 oz.) de leche condensada azucarada (no leche evaporada), 3/4 c. jugo de lima, 1 base de pastel horneada y enfriada (9 pulgadas) (una base de pastel congelada de 9 pulgadas, horneada en su propio recipiente de aluminio no contendrá todo el relleno) y 6 cucharadas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Calienta el horno a 425°.
En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata las yemas y la leche condensada a velocidad media hasta que estén pálidas y espumosas.
Continúe batiendo mientras agrega lentamente el jugo de lima en un chorro fino.
Vierta la mezcla en la base para pastel preparada.
En un recipiente limpio y seco, bata las claras de huevo a velocidad baja hasta que estén espumosas; Aumente la velocidad a alta y agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo después de cada adición.
Cuando el merengue esté duro, blanco y brillante, extiéndalo sobre el relleno del pastel, asegurándose de que el borde de la corteza quede cubierto.
Hornee durante 2 o 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Enfriar en el frigorífico unas 6 horas.
Rinde 8 porciones.
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